Våren 2017 arrangerade vi de allra första, mycket efterlängtade, odlingskurserna tillsammans med Sara Bäckmo! Kurserna innehöll såväl teoretiska som praktiska inslag, där det sistnämnda resulterade i en stor köksträdgård med upphöjda bäddar och odlingslådor. I slutet av april, efter att den sista vårkursen hade gått av stapeln, blickade vi ut över ett område som tidigare bara var en klippt gräsmatta, men som på bara en månad hade förvandlats till en riktig odling.
Men - för det fanns ett stort men - ska man verkligen kunna ha glädje av en så fantastisk trädgårds fulla potential bör man kunna en hel del om odling. Under odlingskurserna hade vi ägnat varje vaken minut åt att laga och servera god mat åt kursdeltagarna, och således var vi kanske de minst odlingskunniga av alla på Rinkaby Gård just då! Första året i trädgården blev därför en lång kamp mot ogräsen, sniglarna, sorkarna och torkan. Men - skam den som ger sig!
